jueves, 28 de abril de 2011

BEBIDAS ISOTÓNICAS.

¿Qué son y para que sirven las bebidas isotónicas?


Las bebidas isotónicas son aquellas bebidas que poseen una gran cantidad de elementos hidratantes entre los cuales se destacan las sales minerales, que proporcionan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para permanecer hidratados y con las condiciones ideales para continuar satisfactoriamente con la actividad deportiva. También son muy recomendables para personas enfermas que presenten síntomas como la sed, la diarrea y la fiebre, pues estos lograran mantener al enfermo bien hidratado sin temor a sufrir una deficiencia de ninguna índole y a su vez favoreciendo la recuperación de dichos males.

características:

Las bebidas isotónicas poseen ciertas características esenciales que las diferencian de otro tipo de bebidas; algunas de estas características son:

•    La presencia de elementos como los electrolitos y minerales como magnesio, potasio y zinc, hacen que estas bebidas no solo sean muy convenientes para hidratar, sino también para recuperar y solucionar la deficiencia de dichos elementos en el organismo.

•    Las bebidas isotónicas no poseen dentro de su composición elementos como la cafeína, por el contrario que otras bebidas como las gaseosas o sodas, lo cual afecta directamente el proceso de hidratación y posee efectos diuréticos favoreciendo la deshidratación.

•    El consumo de bebidas isotónicas después del ejercicio contribuye a mejorar y acelerar la recuperación muscular, cosa que no hacen otro tipo de bebidas.

•    La concentración de los solutos no sobrepasan el 10 por ciento por cada bebida, lo cual permite una mejor y más rápida absorción del líquido junto con sus otros componentes; incluso estos son inferiores a los niveles presentes en el agua misma y por ende a otras bebidas como las sodas.

¿Cómo se hacen las bebidas isotónicas?

Añadir a un litro de agua desmineralizada las siguientes sustancias:
  • 500 mg de bicarbonato sódico 
  • 500 mg de sal de mesa
  • 60 gr de azúcar
  • Jugo de dos limones o naranja




lunes, 25 de abril de 2011

SOLUCIONES

CONSERVACION DE ALIMENTOS MEDIANTE EL USO DE SAL.


  • Dos pequeños trozos de kiwi(izquierda) y dos pequeños trozos de ciruela(derecha).


  • Ambos son sumergidos en su totalidad en sal, dejando a otros dos restantes al intemperie, sin agregarles nada.


  • Al cabo de tres horas se puede notar la diferencia entre los trozos con sal agregada y los trozos sin sal agregada.

  •  Se puede notar una clara diferencia. Los trozos de fruta con sal agregada, perdieron sus jugos naturales, resecando a la fruta en su totalidad. Y los trozos de fruta sin sal agregada al conservar sus jugos naturales, logran deteriorarse muy rápidamente.